怎么炸油条怎么做油条
1、将面粉(有泡打粉的加上泡打粉一起)和酵母放在一起,置于案板上,中间挖一个小坑,逐量加入清水,加一次就把中间的面粉和清水揉匀,然后再加水,一直到可以揉成一个光滑的面团,盖上锅盖或者盆子等容器进行发酵。
2、发酵到两倍大之后,在手掌上抹点油,将面团里的空气按压出来,再将10克食用油和面团放在一起揉匀
3、继续盖上盆子或者锅盖等醒20分钟。然后将小苏打和15克清水混合均匀成苏打水,右手握起拳头,用手背沾上苏打水一点一点揣进面团里,揣均匀再揉成面团,盖上容器发酵到两倍大
4、取出来用手掌按压出来里面的空气,油面团就做好了。
5、用手配合擀面杖,沾上油,将面团整成厚约半厘米高,一指长(中指的长度,因为家里的锅小,太长了放不下)的长方形。
6、平底锅里倒入半锅油,中火加热。手上沾油,将面团切成两指宽一段,一段摞在一段上面
7、筷子上沾点油,从中间压下去,做成油条胚。等到油七成热时,将油条胚拉长之后慢慢放到锅里进行炸制。等它浮上来之后过五六秒用筷子从一边轻轻的将油条拨了翻面过来继续炸制,等油条基本定型了就要勤翻动,防止它一面炸糊了一面还没熟。等到油条通体变成金黄色且膨胀很大就可以捞出来
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
传芳和衍派有什么不同
衍派是姓氏的发源或渊源,与传芳是姓氏中的两个方面,传芳为叫丁...太阳在上方树的影子在哪里
影子的形成,是由于光的直线传播,光线一旦被障碍物挡住,障碍物...庙会摆摊卖什么好
这要看庙会所处的地区有什么文化特色。如果偏古迹多一些,就可以...奔跑吧兄弟韩国吃东西是哪一期
综艺节目奔跑吧兄弟去韩国吃东西的是第一季第期人再途之韩上人再...浴室瓷砖怎么清洁
洗衣粉清洁精清洁厕所的瓷砖可以用洗衣粉清洗,先用干净毛巾沾上...苹果手机怎么给软件上锁
苹果手机给软件上锁的方法是打开苹果手机页面,点击进入设置页面...新君越后视镜怎么折叠
新君越后视镜折叠,手动折叠后视镜的车型可朝车身方向推拉后视镜...描写月亮的唯美的句子
一弯朦胧的月亮正林蝉翼般透明的云里钻出来,闪着银色的清辉。月...土豆放冰箱可以吗
土豆不建议放冰箱。在冰箱的低温环境下,会使土豆中的淀粉转化成...孩子不喜欢蔬菜怎么办
第一家长以身作则,如果家长自己本身都不喜欢吃蔬菜,自然而然孩...钹是什么乐器
钹是铜质圆形的乐器,中心鼓起,两片相击作声。古称铜钹铜盘。钹...电脑无线连不上怎么弄
点击开始菜单,打开控制面板,控制面板页面中点击打开设备管理器...主持人证是什么
主持人证指的是播音员主持人证。播音员主持人证是广播电视行业的...端午节送鸭蛋寓意什么
主要有两个原因,一是因为夏季天气炎热,端午节吃鸭蛋有补夏的功...烟台是哪个省
烟台,山东省地级市,国务院批复确定的中国山东半岛的中心城市之...