怎么腌不熟的青西红柿
原料配方:西红柿1千克,大头菜1千克,辣椒面10克,盐150克,葱40克,蒜30克。
制作方法:
1、把洗净的大头菜用盐腌半小时后,捞出来冲洗两遍。
2、挑出没熟透的西红柿洗净后,大的切成4瓣,小的切成两瓣,再切成半月形的薄片。
3、把腌好的大头菜切成3厘米见方的片,放进辣椒面、葱丝、剁碎的蒜、辣椒丝,搅拌后放进坛子里。放几层大头菜,铺一层西红柿,如此反复。过1小时后,倒进淡盐水。几日后即可食用。
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