什么是麦仁糟怎么做
麦仁糟是一种用麦仁发酵的甜品。
麦仁糟的具体制作方法如下:
1、将一定量的大麦或者小麦放在水里浸泡一个小时。
2、然后沥出,并晒干水汽。
3、用石臼舂去表皮的麦仁,然后放在锅里煮熟。
4、然后沥出,将酵母压碎成粉末,并且与煮熟的麦仁均匀的搅拌在一起。
5、最后用容器装起来,然后密封,发酵一天一夜后即可。
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