怎么做脆莴笋皮
1、材料:莴笋1根、食盐适量、鸡精适量、调和油适量、剁椒适量。
2、一根大的莴笋,把皮整个剥下来,用淡盐水或者淘米水稍微腌泡一下,去掉些许苦涩味。锅里放少许油,爆香姜、蒜粒。入莴笋皮,翻炒片刻,然后入一大匙剁椒。入适量的盐、鸡精,翻炒均匀,煮熟即可。
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