什么叫轻餐饮和重餐饮
轻餐饮店面不大,店里只有简约的长桌、舒适的软椅,简单而又合口味的吃食。不用花太多时间就能吃完饭,环境清新雅致。轻餐饮作为当下比较流行的餐饮概念,在一级城市比较常见,休闲餐厅、外卖餐厅、简餐轻餐。以菜品标准化的餐厅为主,轻餐饮不仅可以堂食,同时外mai7比例也比较大,而且全天都可以营业。重餐饮的餐厅是面积大,设备设施齐全的大型厅堂。既可作大型餐宴、酒宴、茶会的场所,又可用作大型国际会议、大型展销会、节日活动的场所。重餐饮指的是传统的餐饮开店模式,正餐炒菜、星级酒楼、中餐饭店等。这类的一般都属于重餐饮,原因在于重餐饮重在房租高、人员工资高、原材料高等,同时以堂食为主,而且只有中午餐与晚上餐。
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