什么叫马芬蛋糕

美式简易蛋糕的音译是马芬蛋糕,它是一款类重油蛋糕,通过使用泡打粉的膨发作用得到的松软的糕体组织;

马芬蛋糕的作法不需要打发鸡蛋,只需要把原料按步骤投入拌匀即可;

马芬蛋糕的做法:

1、黄油室温软化后加入细砂糖打发;

2、分次加入鸡蛋搅拌均匀;

3、分次加入牛奶搅拌均匀;

4、筛入低粉,含泡打粉,搅拌均匀;

5、倒入模具;

6、烤箱预热后放入烤熟后出炉,马芬蛋糕即可完成。

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