什么口味的慕斯蛋糕好吃
绿茶慕斯蛋糕的做法:
材料:绿茶海绵蛋糕片适量、鲜奶油120毫升、抹茶粉5克、吉利丁片1点5片、细砂糖20克。
步骤:
1、用模具在蛋糕片上压出所需要用来垫底的蛋糕片;
2、然后把鲜奶分次加入白砂糖的冰块水中打至6到7分发,然后加入绿茶粉打匀,吉利丁片用水软化,隔水溶化,冷却后加入打发的鲜奶油中充分搅拌均匀;
3、将慕斯馅倒入模具,轻轻震动消除气泡后放入冰箱冷藏4到5小时;
4、在凝固的慕思蛋糕表面撒上绿茶粉和糖粉;
5、用热毛巾捂慕斯几分钟,脱模即可。
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