怎么判断口蘑坏掉了

1、闻气味,新鲜的口蘑有蘑菇本身的鲜味,而坏点的有一股酸味。

2、观察外观:新鲜口蘑表面光滑,颜色白色。坏的口蘑表面呈浅灰色。

3、如果发现口蘑表面有霉菌或粘液覆盖,表明已经变质了。

口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇,一般生长在有羊骨或羊粪的地方,味道异常鲜美。由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地,张家口是蒙古货物的集散地,所以被称为口蘑。由于产量不大,需求量大,所以价值昂贵,目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。

口蘑的主要产地在锡盟的东乌旗、西乌旗和阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等草原地区。

口蘑通常运到张家口市加工,再销往内地。由于蒙古土特产以前都通过河北省张家口市输往内地,张家口是蒙古货物的集散地,所以被称为口蘑。由于产量不大,需求量大,所以价值昂贵,目前仍然是中国市场上价格较高的一种蘑菇。

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