什么是食用石膏
食用石膏在中国最大的使用范围是应用在豆制品工业上,遍布全国的豆制品企业每天都在大量使用,硫酸钙又名石膏,分为天然石膏和化学石膏两类,是一种重要的无机非金属材料,在国民经济中占有重要的地位,在食品工业中,它的正式名称被称为“食品添加剂硫酸钙”,俗称“食用石膏”,它在食品中的应用已经有了几千年的历史,在中国最初的应用就是大家普遍熟悉的点豆腐,随着社会的发展,被实践严格检验的安全、无毒的食品添加剂硫酸钙在食用工业中的应用越来越广泛。
食用石膏粉主要用于制作豆腐制品,其中砷含量有着严格的限制,否则,人吃了砷含量超标的豆腐,会出现不同程度的恶心、呕吐、肠胃不适等症状,甚至导致砷中毒酿成更大病变。
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