怎么做牛肉才好吃啊
红烧牛肉做法:
牛肉切块,锅里水烧开,牛肉放进去大火烧1分钟,取出洗净;牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸,加桂皮,茴香,葱段, 姜片,料酒,中火1小时;另取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱,川花椒, 料酒,酱油同炒2分钟;把炒好的调味酱加入牛肉锅中,加冰糖继续煮1小时,其间 翻几次,尝味,酌情添加酱油或冰糖;到汁浓肉烂关掉火即成。 一定不能吝啬火头。没有这么酥烂就不好吃了。
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