怎么做油酥面
油酥面的做法:
原料:
细砂糖150克,猪油110克,玛琪琳55克,泡打粉5克,小苏打5克,低筋面粉300克,鸡蛋2个,奶水30毫升。
制作流程:
1、将面粉中间拨开筑成粉墙,将细砂糖、小苏打、泡打粉、猪油、玛琪琳加入面粉中间;
2、将鸡蛋分次加入中间,并与猪油、玛琪琳拌匀;
3、再将面粉从两侧拨入,轻轻压按压至均匀成团即可;
4、可加入少许奶水调节面团软硬度。
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