怎么去除白果芯
把白果放在开水里煮,半熟后剥壳,然后把里面衣子剥掉,取大头朝上,用手挤出即可。
食用白果时一定要去处白果芯,白果芯含有少量的氰甙和白果酚甲等物质,含有轻微毒性,白果食之不当或过量会引起中毒。
银杏树的果实俗称白果,因此银杏又名白果树。白果树生长较慢,寿命极长,自然条件下从栽种到结白果要二十多年,四十年后才能大量结果,因此又有人把它称作公孙树,有公种而孙得食的含义,是树中的老寿星,具有观赏、经济、药用价值。
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