怎么样才能把肉做好吃

青椒肉丝材料:五花肉 、青椒 、蒜 、生抽。

做法步骤如下:

1、五花肉切成薄片,用生抽腌制一下,辣椒切滚刀,蒜切碎,不要特别碎;

2、锅内留一点水,放五花肉,若是用植物油炒的,锅内放比平时炒菜多一点的油;

3、出油后稍微炸一下,也可以不炸;

4、锅内留底油,小火放蒜炒香,炒至辣椒表面看起来起泡;

5、放刚刚炒熟的五花肉,大火爆炒;

6、加盐,根据自己口味加味精或鸡精即可。

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