什么鱼适合烤着吃
偏口鱼、舌头鱼、鱿鱼比较适合烧烤。
用来烧烤的鱼,通常是形体扁平,鱼刺少,个头不大的鱼。这类鱼容易入味,烤制时间短,方便顾客食用。而鲅鱼、白鳞鱼等形体大或者鱼刺多的鱼,不适合烧烤。如果烤制淡水鱼,应该选择草鱼等鱼刺比较少的鱼,鲢鱼就不适合烧烤。
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