怎么做丸子结实
1、首先,想要做肉丸子避免散开不结实无弹性的话,我们用的绞肉中需要确保肥肉和瘦肉的比例,一般最好廋肉6比肥肉4的比例,或者7:3的比例也行,但千万不要一个过多一个过少。
2、其次,想要做肉丸子避免散开不结实无弹性的话,我们在处理肉丸子的时候,鸡蛋的使用也是比较重要的,一般肌肉要占总比例的至少1/5,这样才能让肉丸子更加结实一些。
3、然后,想要做肉丸子避免散开不结实无弹性的话,有些人还会加入一些藕粉,加入的藕粉我们不要加的太多,加的太多的话,虽然更加粘一些,但弹性是会减少的,我们只能加1/10的比例,再多就不好了。
4、之后,想要做肉丸子避免散开不结实无弹性的话,我们在挤压制作肉丸子的时候,一定要确保肉丸子被挤压的很牢固,千万不要觉得成为球体就行了,那样是会导致散开的,这个我们是需要知道的。
5、然后,想要做肉丸子避免散开不结实无弹性的话,我们在下锅之前,尽可能的摆放一段时间,不要才做好立马就放进去,摆放一段时间可以让水分适度的散发掉,这样是有利于肉丸子更加牢固有弹性的。
6、最后,想要做肉丸子避免散开不结实无弹性的话,我们最好先在油锅中适当的炸一下,过一次油,这样可以更加牢固有弹性,油不要放的太少,太少的话,是容易导致粘锅的,过一下油,大概十来秒钟就可以捞出来了。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
含锌高的食物有哪些
牛肉。每盎司约合克红烧牛肉含锌毫克。牛肉还富含蛋白质一份牛肉...全日制和非全日制的区别是什么
非全日制用工和全日制用工的区别工作时间不同。非全日制用工可以...吸尘器吸力变小怎么办
吸尘器的伸缩管被堵塞。灰尘玻璃将吸尘器的伸缩管堵塞,吸尘器的...电池能不能带上高铁
根据规定,不同类型的电池在高铁上的携带要求是不同的。对于电动...小桔加油怎么让认证
滴滴官方需要审核身份证,审核驾驶证,审核行驶证,审核人车合影...一个月月经多少算正常
一个月月经的的总失血量,正常月经量为,超过为月经过多。判断月...负序过负荷与负序过电流的区别
负序过负荷指负序过电压通常一些大型变压器上会看到负序电压启动...发微信朋友圈的晚安说说心情一句
这么晚了,认识我的和不认识我的,我关心你们,晚安吧。下着雨的...求双处双高干的宠文超宠无虐
部分该类型小说如下如若爱过请微笑,作者花染城。西边雨,作者五...车尾灯有水珠怎么解决
如果车尾灯水珠不多最简单的方法是打开后盖装灯泡的位置然后开着...2022天津外地人今年过年能回家吗 春节前后出天津要提供什么证明
天津外地人今年过年能回家吗是时下最为热门的话题之一,毕竟天津...端午节祝福语大全
时至五月五,喜庆在端午。满纸肺腑言,送你真祝福。事业展宏图,...拉黑qq好友对方知道吗
拉黑好友对方知道,但不是在拉黑的瞬间知道的,拉黑一个人的时候...cbr文件手机上怎么打开
文件手机上,右击后缀重命名为格式,然后使用压缩软件解压开就可...金鱼为什么头一直朝上
出现这种现象是由于饲养缸中的水里含氧量低,或是饲养容器过小造...