怎么挑干腐竹

1、味道 优质的腐竹通过闻味道,会有种豆香味和鲜味,如果有其他异味或者霉味的话,建议不选购。

2、颜色 优质的腐竹是淡黄色的,而且表面上是泛着光很干净的。

3、质地 优质的腐竹折断后是有空心的,如果劣质的多为实心,而且好的腐竹多为枝条或者片状。

4、干净 优质的腐竹除了表面光滑,还很干净,如果你选购的腐竹有许多杂质甚至有泛白的霉斑等。

5、试水 优质的腐竹泡水的话浸水性能很好的,而且泡散后,会呈柔软状且有微弹性。

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