怎么做卤鸡翅跟鸡爪最简单最好吃
卤鸡翅做法:
材料:鸡翅、姜、红椒、八角、盐、冰糖、生抽、老抽、料酒。
做法:
1、鸡翅洗净,姜去皮洗净切片,八角洗净,红椒洗净;
2、锅里加入水、鸡翅,大火烧开;
3、水开后加入料酒,煮6至10分钟关火;
4、鸡翅焯水后洗净;
5、锅里加入水、鸡翅、姜片、八角、红椒、盐、冰糖生抽、老抽、大火烧开;
6、水开后去除杂质,转中小火慢煮;
7、煮至鸡翅肉质松软出锅即可。
卤鸡爪做法:
材料:鸡爪、葱、姜、冰糖、卤料、盐、老抽。
做法:
1、鸡爪洗净,剁去指甲;
2、锅内加清水,放入鸡爪,焯四至六分钟后捞出洗净,晾凉;
3、锅内加清水,放入料包,葱姜片、冰糖,烧开后加入鸡爪;
4、加入老抽、盐,中火煮30分钟熄火,浸泡1小时即可。
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