什么叫老虎菜
老虎菜:是一道色香味俱全的凉拌菜,属于东北菜。用香菜与辣椒共同切丝凉拌,口味鲜香辣,清爽开胃,对于消食很有帮助。辣椒不管与哪种菜品搭配,均不仅口味火爆,更有增强胃口、帮助消化的作用。
做法:
1、将香菜一大把,洗净。葱一根,从中间剖开,切段。花生米炸熟,晾凉,备用。
2、切成细丝,不喜欢辣的人少放些。以上几样东西加麻油、盐、味精拌匀即成。
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