怎么做素食蛋糕

1、配料:低筋面粉100克,细砂糖50克,ke99粉20克,水120克,玉米油35克,小苏打1/4小勺(1.25ML),盐1/4小勺(1.25ML),香草精数滴,白醋2小勺(10ML)。

2、烤焙:烤箱中层,上下火200度,约12分钟。

3、水、玉米油、白醋等湿性配料倒入大碗里,滴入几滴香草精,再加入细砂糖、盐混合均匀。

4、另一方面,低筋面粉、ke99粉、小苏打混合过筛。

5、把过筛后的面粉混合物倒入第一步的湿性材料混合物里。

6、用橡皮刮刀翻拌均匀,成为比较稀的面糊状态。

7、把面糊倒入模具,2/3满。

8、放入预热好200度的烤箱,烤12分钟左右,烤到蛋糕完全膨胀并定型后出炉。

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