怎么做糯米红豆糕
1、材料:白鲨牌糯米粉、自制红豆沙、开水、苹婆叶。糯米红豆糕的做法
2、做法
(1)制作红豆沙:红豆用清水浸泡数小时,清洗后放入电压力锅,添加适量清水煮熟,再用料理机打碎后倒入不粘锅,加入适量细砂糖小火翻炒至水份收干,即成红豆沙。
(2)苹婆叶采摘下来后清洗干净,剪去树蒂。
(3)锅内烧开水,加少许植物油,放入苹婆叶。
(4)煮3分钟左右,捞出备用。
(5)糯米粉倒入大盆内。
(6)加入适量开水,一边加开水一边用筷子搅拌。
(7)然后用手揉成软硬适中的面团。
(8)面团搓长,切成大小适合的小剂子。
(9)取一个小剂子轻轻揉圆后放在手掌上,另一手轻压成圆形薄片,放上适量的红豆沙。
(10)对折收口后放在苹婆叶上。
(11)叶子对折,用牙签横向插入固定好。
(12)全部做好放进蒸屉,大火烧开水后蒸10分钟左右至熟即可。
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