怎麽樣才能防止鍋里的稀飯溢出
防止锅里的稀饭溢出的方法是滴入少许油,具体操作如下。
1、先将大米或者小米浸泡半个小时,这样做的目的是为了让稀饭煮的更烂更软糯。
2、锅内倒入浸泡好的大米或者小米,放入适量清水。
3、轻轻滴上两滴玉米油(或者色拉油、花生油),稍微两滴就可以,不需要太多,多了反而会飘着油花儿,比较油腻。
4、然后开火,小火或者中火都可以。最好不要开大火,因为大火容易让稀饭翻滚的太厉害,反而失去防溢锅作用。而且,已经提前泡好的大米会很快就煮好,用中火反而味道更香醇。
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