怎么做叉烧肉
制作叉烧肉的具体步骤如下,
1、准备猪肋排500克,叉烧酱240克,大葱2段,鲜姜1块,黄酒30毫升,蜂蜜50毫升,油20毫升,蒜瓣3瓣;
2、将猪肋排洗净,用厨房纸巾吸干多余水分,放在案板上,用排骨刀将肋排顺着骨头斩成宽条,每条上有两条肋骨,随后,将条形的排骨用刀剁成小方块,放入可密封的较大容器中,备用;
3、将蒜,大葱和鲜姜用刀稍稍拍散,放入盛有排骨的密封盒中,再放入黄酒,蜂蜜和油,倒入罐装叉烧酱,一起搅拌均匀,将容器的密封盖子盖好,放入冰箱中冷藏,腌制8小时
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