怎么炒扇贝
食材:扇贝、花椒、辣椒面、葱、姜、蒜、油、精盐、味精。
1、扇贝收拾干净,清洗几遍。将葱切成滚刀块,把蒜切片。
2、锅内倒油,烧至七成热。放入葱和蒜爆香。倒入花椒、辣椒面和酱油。倒入扇贝翻炒。放入适量精盐。大火爆炒2-3分钟。放入味精即可出锅。
营养价值:扇贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61。8%,为鸡肉、牛肉的3倍,比鲜对虾高2倍。扇贝的矿物质含量也远在鱼翅、燕窝之上。
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