怎么炒肥肠
1、清洗好肥肠和辣椒,辣椒切片,葱姜蒜切丝,肥肠切成滚刀状。
2、锅中加入少许油,放入葱姜蒜,肥肠翻炒片刻。
3、待肥肠炒出香味,放入辣椒继续翻炒。加入盐、胡椒粉、鸡精之后,稍稍翻炒即可。
肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不像猪肚那样厚,还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血的。可用于治疗虚弱口渴、痔疮、便血、便秘等症状。
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