怎么做自制腊鸡腿
自制腊鸡腿的做法
主要食材:全鸡腿2只、高度白酒15克、粗盐40克、姜片适量、桂皮1小段、香叶5片、花椒1小把。
鸡腿洗净,切去鸡腿上的肥油
粗盐放入炒锅,加入掰碎的桂皮、和花椒、香叶、等食材小火炒出香味,关火
处理好的鸡腿放入碗中,加入姜片、白酒用手稍稍按摩几分钟。
炒好的粗盐也倒在鸡腿上,按摩几分钟后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌渍2天。(中间翻面)
腌渍好的鸡腿取出,系上棉绳。
挂在通风处,晾晒七八天即可。
晾了7天的鸡腿,颜色深红,鸡腿肉紧致,可以蒸、炒、烧都可以。
先来一个最简单的蒸腊鸡腿。腊鸡腿用温水洗净,放入盘中,加上几片姜去腥,淋上少许料酒,中火蒸20分钟。
蒸好的腊鸡腿皮蜡黄,肉紧致干香,直接切块就可以吃啦。
0
纠错
猜你喜欢
鼠标右击的键盘快捷键是什么
鼠标右击的键盘快捷键是键,也叫功能键,标准键盘上是没有这个键...向日葵插花怎么插
向日葵插花原料百合花向日葵风车菊巴西叶。将百合枝干并列摆齐,...冷串串的制作方法
冷串串是一种风味小吃,荤素菜品用竹签穿成串用特制的汤汁浸泡着...带佛珠手串有什么好处
佛珠能够帮助持用者起到制心一处熄灭妄想收摄心意专注修行增强智...诺基亚6手机怎么拆开
首先将有指甲的指尖放于右上角,轻轻掰开一点。此时要注意的是不...适合于卡沙搭配的辅助有哪些
在日常生活中,我们常常需要知道适合于卡沙搭配的辅助,现在就为...念经的好处
杜绝邪念未进入佛门的凡夫俗子,不分男女老幼,经常口念阿弥陀佛...香椿开水烫一下就能吃吗
香椿并不是开水烫一下就能吃的。香椿在食用之前需要用开水烫一下...htcm8怎么设置热点密码
点击进入手机设置功能,接着开启移动网路选项,进入移动网络后,...mseb怎么调试
播放歌曲,打开,根据你的口味逐条调节,调到合适的调音后按保存...什么是代可可脂巧克力
代可可脂,简称,是一类能迅速熔化的人造硬脂,其三甘酯的组成与...猫咪过世了怎么处理
猫咪过世了建议深埋或交由宠物殡葬公司处理。如果要深埋建议寻找...三顾茅庐的茅庐是什么意思
三顾茅庐的茅庐是草屋的意思,原为汉末刘备访聘诸葛亮的故事。比...哪里的四川火锅最好吃
成都狮子火锅大酒店位于外东万年路号坝坝筵火锅酒楼位于东通顺街...死的小龙虾怎么处理
小时以内死亡的如果小龙虾的死亡时间没有超过小时,闻起来没有腥...