怎么做炸酥条
1、家常炸薯条,准备食材:淀粉100g、土豆200g、油300g、盐15g、胡椒粉20g、番茄酱50g,土豆去皮后洗净切条,撒上盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀。锅中倒油,把土豆条放入炸至金黄捞出,装盘蘸番茄酱即可食用。
2、奶香炸薯条,将土豆洗净去皮切成长条,入水洗去淀粉;锅中烧水,水开后放入土豆条煮两三分钟,捞出沥干;将晾凉的土豆条放入小盆中,倒入牛迈没过土豆,盖上保鲜膜,冷藏3小时;然后将泡好的土豆条沥干后放入冷冻室,冷冻3小时以上;锅中放入适量油,加少许盐,油温7成热时,让入土豆条微炸至黄色捞出,待土豆条稍凉后复炸一次成金黄;
3、然后撒上盐,配上番茄酱即可食用。
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