什么是西柠汁
西柠汁是粤菜里潮汕派的一种常见料汁,将材料清水、白醋、糖、盐、柠檬等煮滚即成;若加入吉士粉搅匀,可推成西柠芡汁。食材:浓缩柠檬汁适量、柠檬半只、吉士粉适量、酸醋适量、糖适量、盐适量、鸡精适量、生粉适量。1、首先准备好各种材料;2、碗里倒入浓缩柠檬汁,将半只新鲜柠檬榨汁加入碗内;3、加入适量吉士粉,醋;4、再加入适量的水,搅均匀,然后倒入锅中,再倒入适量的醋;5、烧开后加入糖,盐,鸡粉搅拌均匀,然后在碗里放适量生粉勾芡倒入锅内,烧开后即可。
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