怎么用淀粉做果冻
白糖和淀粉放在锅里煮,直到白糖化为止,然后加食用色素和水果,一般是100克淀粉加300克水,煮的淀粉成糊状即可,倒入容器里就行了。记住要放凉后再放进冰箱冷藏室30分钟就可以拿出来吃了。
果冻是一种西方甜食,呈半固体状,由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱,外观晶莹,色泽鲜艳,口感软滑。果冻里也包含布丁一类。果冻完全靠明胶的凝胶作用凝固而成,使用不同的模具,可生产出风格、形态各异的成品。一般情况下,果冻制品要经过果冻液调制、装模、冷藏等加工工序制作而成。
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