怎么制作手抓饼
1、食材:面粉两碗、水一碗半、咸盐适量、油适量。
2、在容器里倒入两碗面粉,在面粉里撒一点咸盐,一点油。准备好一碗热水慢慢倒入面粉里用筷子搅拌,在慢慢边搅拌边再倒入半碗水,把面搅拌成均匀的棉絮状后就可以揉成光滑的面团,把面团放入保鲜袋中夏天可以醒10分钟。
3、在案板上撒上面粉,把醒好的面团拿出放案板上揉成长条分成8分,拿一个挤子用手掌按扁,擀成圆形,在上面撒上盐和油。
4、把圆形饼坯对折,用刀切条,不要切断边缘,然后打开卷成长条盘起。
5、把盘起来的面按扁醒10分钟然后擀成圆饼形。
6、把火打开,锅放上锅干放油,有温度差不多就行太热容易糊,把饼坯子放入锅中,用产勺勤翻面饼烙出来的蓬松。
7、等颜色到金黄后出锅。
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