怎么样用黄泥腌盐鸭蛋
黄泥腌蛋法
主料:新鲜鸭蛋50个。
辅料:500克盐、150克红茶、250克凉水、盐、红茶水、75克黄酒、黄泥。
1、将鸭蛋洗净晾干;
2、用500克盐,150克红茶加250克凉水在旺火上煮成浓汁;
3、将盐、红茶水和75克黄酒倒入黄泥内搅拌;
4、然后把鸭蛋腌入其中,使其均匀裹满黄泥,再装入罐里封存,一个月后即可食用。
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