什么叫例汤
例汤是酒店餐馆厨师每天准备的料汤,原本是作为煮面、做菜时使用的高汤。其主要内容一般是猪骨加上时令蔬菜熬制而成。但内容并不固定,最初的例汤都是由做菜的边角料所做。例牌的汤一般很稀,而且只放盐巴,追求原汁原味。由于例汤的原料简单,来源方便,而且廉价,所以多数例汤为免费品。但随着餐饮业的发展,例汤在内容和品质上已经得到了很大的提高,因此现在例汤多数为收费的。例汤每天都会预先煲好,并一直加热,如果顾客需要就乘上来。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
青岛海关公务员没有关系能考上吗
青岛海关官网上有公务员招生简章,摘录如下宪法学与行政法学诉讼...泰山下雨能看到日出吗
泰山下雨一般是不能看到日出的,看日出一般晴朗天气比较好。泰山...广东有多少考生2020
年广东省高考报名人数为万人。普通高等学校根据考生成绩,按已确...简述市场营销哲学演变的几个阶段
市场营销哲学演变主要划分为五个阶段第一个阶段是推销观念阶段。...端午五黄指的是哪五黄 端午五黄的由来
端午节是一个传统佳节,有很多年的历史,端午节的五黄很多人还不...安徽注册会计师考点有哪些
安徽注册会计师考点有合肥市淮北市亳州市宿州市阜阳市蚌埠市淮南...没有种子的植物有哪些
无性繁殖的植物不需要生殖细胞,包括用块茎繁殖的土豆等,用扦插...现代企业应具备什么样的营销理念
注重商誉,应该经常评价企业,从而了解客户方面所反映出来的商誉...关羽是怎么失的荆州
公元年月,山洪爆发,关羽乘机攻击,庞德不降被杀关羽亲自攻打樊...说明文有哪些
说明文有事物说明文如核舟记恐龙等事理说明文如敬畏自然大自然的...怎样查看存在云端的东西
首先要拥有一个云盘账户,例如三六零云盘,百度云盘等在浏览器搜...义乌到太湖服务区多少公里
义乌到太湖服务区全程约公里。义乌隶属浙江省金华市,古称乌伤,...心理健康的优美句子
接近那一点心距,成就那一份健康!浇树浇根,知兵知心。阳光总在...饮用咖啡的注意事项有哪些
加糖适量紧张时不宜喝咖啡饮用咖啡不宜过量高血压人群不宜饮用咖...早起奋斗的朋友圈句子
天真的冷了,大树发抖了,小草打冷颤了,老牛烧碳取暖了,小兔子...