怎么做蛋炒饭不糊

1、煮饭时,洗好米加入水后,滴几滴植物油在米中,可以起到防粘的效果。

2、蒸米饭时加较少的水,使米饭保持干爽和能搅拌出颗粒分明的状态。

3、在炒饭前,热锅的同时放大量的凉油在油锅中,再倒出多余的油,让锅子周围都粘上油,炒饭时不会粘锅。

4、先炒蛋再炒饭,炒饭时不停的翻动,注意好火侯。

5、酱油或生抽不要过早放,过早放调味料会使米饭变粘。

0
纠错

猜你喜欢

怎么做蛋炒饭不糊
问答乎 m.wendahu.com