怎么做枸杞菜
1、狗杞叶猪肝汤:
首先将猪肝冲洗干净,然后将猪肝放到清水里浸泡,大约30分钟之后拿出,然后将猪肝切成薄片。
然后将切好的猪肝加上10g左右的淀粉、一勺料酒、两勺酱油,腌制五分钟左右。然后将枸杞叶用水冲洗,然后再放到水里泡10分钟左右,再用水冲洗干净,将叶子摘下来。
之后在锅里加入足量的水,然后加入植物油、姜片,将锅烧开,然后在锅里加入枸杞子,等水煮沸之后,在锅里加入枸杞叶,将锅再次煮沸。
然后在锅里将腌制好的猪肝加进去,再煮沸腾1分钟左右,在锅里加食盐即可。
2、枸杞菜瘦肉汤:
先把枸杞子叶清洗干净,然后将枸杞叶的梗和叶子用手分开,然后将枸杞叶、枸杞子梗和枸杞子都清洗干净。
然后将枸杞子叶、枸杞子梗一起放入锅子,在锅中加入适量的清水,用猛火将锅烧开之后,再换文火将枸杞子煮大约40分钟,然后把枸杞子梗拿出来。
然后将切好的瘦肉放入锅中,煮5分钟左右,再把枸杞子叶也放入锅中,之后在锅里加入油、食用盐等调味品,煮大约三分钟之后,就可以出锅了。
3、凉拌枸杞菜:
将枸杞菜洗干净,然后摘下枸杞菜的叶子,枸杞菜的梗去掉不要,然后将枸杞菜在开水中汆一下,汆完将枸杞菜捞出来,沥干然后放在盘子里。然后将处理好的枸杞菜里加入盐、糖、蒜末和麻油,将枸杞菜拌匀即可。
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