怎么做削面好吃
1、首先和面,500克面粉放入两个鸡蛋,少许盐,加200克温水和面,直到揉成面团,和光盖盖醒15分钟。加入鸡蛋和盐的面团更筋道,面硬度要好。准备好削面刀和板备用。
2、葱切小段,姜切片备用,油菜洗净放入盆中,土豆去皮切小丁,肉切小丁。
3、锅中水烧开,把油菜放入锅中焯一下,变色捞出。焯水的时候往锅里滴一滴炒菜油,可使油菜色泽明亮,保持鲜嫩。
4、起锅烧油,油热后加大料,辣椒,姜片,葱段翻炒,把肉倒入锅中翻炒,加料酒,翻炒变色加老抽,生抽,继续翻炒,加盐味精炒出香味,倒入切好的土豆翻炒均匀,加水没过肉,把香叶,红果放入锅中开始熬卤子。大火烧开转小火熬十五分钟,熬出香味,卤子就做好了。
5、锅中水烧开后开始削面,削面的时候要边削边沾水,不沾刀,削好面中火煮一分钟左右,捞出。
6、把面盛入碗中,放上油菜,浇上卤子,美味就做好。
0
纠错
猜你喜欢
如何介绍一本书
介绍书的主要内容。若是小说,介绍主人公和主要的故事情节如果是...重庆谈判旧址在哪里
重庆谈判旧址位于现重庆市委机关大院及周边地区。多为中西结合式...Steam一周销量排行榜,《绝地求生大逃杀》五连冠(4月23号)
平台公布了最近一周月号到月号的销售排名,绝地求生大逃杀成功五...抖音的合拍怎么弄
抖音合拍的步骤是打开手机上的抖音,找到要合拍的视频,点击右下...我的数学基础很差考研怎么办
把握基础知识。不要单纯的追求做题量,而是将题型完整的看一遍,...形容玩弄文字技巧的四字成语
解释舞弄,故意玩弄文墨,文笔。故意玩弄文笔。原指曲引法律条文...抗癌明星:芦笋的五大吃法
凉拌芦笋。凉拌芦笋前一定要先焯一下。具体做法是把芦笋切段,锅...荣耀8王者荣耀怎么开高帧率模式
荣耀王者荣耀开高帧率模式的方法如下第一种方法这种方法是手机本...河蚌煮熟后为什么开口
因为河蚌里含水,煮熟后内部受热膨胀,产生开口。河蚌是软体动物...红米手机如何将应用转移至sd卡
红米系列手机目前不支持应用转移至卡。红米手机是小米款入门型手...除了比熊什么品种的狗长得像熊
松狮犬,别称熊狮犬汪汪犬,体重约,身高约厘米性格较温顺,可作...乌龟与大象
乌龟隶属于龟科乌龟属的一种。有时特指乌龟别称金龟草龟泥龟和山...三险一金指什么意思
三险一金中的三险指的是养老保险医疗保险和失业保险,一金指的是...西安限行时间
限行时间年月日周一至年月日周五,工作日。法定节假日和公休日,...发酵黄油和不发酵黄油有什么区别
发酵黄油和不发酵黄油的区别是颜色不同。发酵黄油黄油和一般黄油...