怎么能快速解冻蛋挞皮

快速解冻蛋挞皮需要让蛋挞皮在短时间内吸收足够的热量,使蛋挞皮变软,在烤制后更加酥脆。

方法:

1、用微波炉打2至3分钟;

2、用烤箱烤2分钟后拿出;

3、放在阳光充足的地方晒至变软。

葡式蛋挞做法:

主料:蛋挞皮9个、淡奶油85克、牛奶70克。

调料:蛋黄2个、低筋面粉6克、细砂糖25克、

步骤:

1、将淡奶油、牛奶、白糖搅拌均匀,加热至白糖完全融化;

2、倒入蛋黄;

3、筛入低筋面粉,搅拌均匀;

4、过筛后即为蛋挞水;

5、将蛋挞皮摆在烤盘内;

6、倒入蛋挞水,七分满即可;

7、装入烤盘,放入预热好的烤箱中层,210度,25分钟,烤至蛋挞表面出现焦点即可。

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