怎么炖猪蹄子
食材:鲜猪蹄、枣、食盐、味精、料酒、胡椒粉。
步骤:
购买新鲜猪蹄,将猪蹄从中间劈开;把锅放在炉子上加入水,将水烧开,放入猪蹄煮,接着捞出备用;把锅刷干净后放入少许油,待油热到七八成后放甜酱、猪蹄、红枣,然后改用小火,慢慢炖猪蹄至八成熟;待猪蹄软烂,汤变浓时放入适量的盐,鸡精,料酒,胡椒面等调味品调好口味;放完调料后用小火炖一会儿,撒上葱末出锅。
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