怎么炒豆面
1、准备绿豆面、洋葱、胡萝卜、包菜、香菇、虾干、鳌油、酱油、白糖、黄酒。
2、将所有食材切丝,绿豆面放水中,等面变软了,就可以炒。
3、放入绿豆面炒香,再放入香菇洋葱,半熟的时候,放入其他配料,加入调料炒熟,再加少许水,等水干了即可。
豆面是各种豆类农作物磨成的面粉,比如黄豆、豌豆,绿豆等。西北一带豆面一般指用豌豆磨成的面粉,也有把莜麦与豌豆按一定 比例混合然后磨成面粉。 低糖低脂,含有丰富的蛋白质,维生素和人体必需的氨基酸。营养价值颇高,豆面是选用含蛋白质多的扁豆、小豆、豌豆等原料精制而成,含有丰富的维生素和人体必需的氨基酸、无机盐等,该品味道香美,食物互补、具有较高的营养价值,老少食用皆宜。
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