卤毛肚怎么做
1、卤料:葱,姜,八角,花椒,草果,丁香,老抽,生抽,干辣椒,糖,料酒,水。
2、将毛肚洗净,放入滚水中氽烫一下,捞起沥干备用。
3、将所有的卤料放入锅里,大火煮滚,转小火煮15 分钟让香料味释放出来。
4、放入毛肚卤煮15分钟关火,让毛肚浸泡在卤汤里,吃的时候再取出切丝摆盘即可。
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