烀毛豆多久
烀,汉字,读作hū,是一种烹调方法。 半蒸半煮,把食物弄熟。
毛豆在水开后再煮10分钟左右即可食用,首先在锅内加入适量水,然后桂皮、花椒、生姜片、八角、小茴香等调味品,紧接着放入毛豆,水开后煮十分钟左右就可以吃了,注意毛豆需要凉水下锅,如果喜欢吃软一点的毛豆,可以多煮两分钟。
煮毛豆的时候,要放多一点水,煮的过程中不要加水;水开前放几滴食用油,可为毛豆提香;煮毛豆的时候不能盖锅盖,这样煮出来的毛豆,颜色会是绿油油的。
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