长毛的螃蟹怎么做

1、首先做酱汁,首先把姜洗净刮去皮捣成茸。

2、加入少许的清水制成姜汁。

3、加入适量的大红浙醋、盐,糖,拌成酱汁。

4、用个小刷子把它里里外外刷洗一遍。

5、放少许白酒在盆中。把毛蟹放入盆中60分钟,让它喝一盅,醉一醉哈。

6、肚皮朝上,放入蒸锅中,为防止乱爬动,用个小碗扣一下,蒸15分钟即可。

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