鸡毛菜的做法
1、准备食材:金毛菜、蒜瓣30g、松花蛋咸鸭蛋各一枚、火腿50克。
2、火腿切成菱形,蒜瓣、松花蛋和咸鸭蛋切成丁。鸡毛菜焯水后捞出,起锅热油,下入蒜末,鸡毛菜煸香后加入两克盐,翻炒后捞出。
3、然后锅内留滴油,下入蒜丁、咸鸭蛋丁,鸭蛋炒至冒泡后加入开水,下入松花蛋丁、火腿丁。汤汁浓厚后加入6克鸡精,3克味精,成盘捞出即可。
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