牛毛广怎么吃
烧三鲜牛毛广:牛毛广250克,鲜蘑菇、熟鸡肉、水发海米、冬笋丝各25克,火腿末15克,油菜30克,葱花、姜末各10克。
将鸡肉、鲜蘑菇、油菜切成丝。牛毛广去杂洗净。锅内放油烧热,用葱、姜煸香,加入料酒、酱油、鸡汤、白糖、精盐。放入火腿、笋丝,最后加入菠菜、蘑菇、鸡肉,用文火焖烧透。放入油菜、味精略烧,用湿淀粉勾稀芡,淋花椒油出锅即成。
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