酱毛豆制作方法
1、食材:毛豆适量、黄豆酱适量、大葱、姜、干辣椒、八角、盐适量。
2、毛豆洗净后用剪刀剪掉两头备用,葱切段。
3、锅中放油,下葱段,姜片,干辣椒,八角,煸炒一会加2勺黄豆酱。
4、下毛豆,加入适量的盐,翻炒均匀后转小火。
5、盖上半分钟开锅翻炒防止糊底,反复盖锅、翻炒几次。
6、毛豆稍微有裂开口,就已经熟。
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