黑毛猪肉能不能吃
1、能吃, 黑毛猪,有的地方称作野猪,其腿比较粗壮而精实,切出来的片像滚着白蕾丝边的红丝绒,带着美丽的大理石纹路,黑毛猪以圈养方式饲养,依出生季节不同,喂养春草、谷物或稻杆,由于放养到林区,养出一身凝脂细肉,它和野猪的血源相近,先天个头小,但特别能蓄积脂肪,平均分布在肌肉里,练就一身凝脂细肉,吃来特别柔嫩可口,品味之时,能在咀嚼细致多变的橡树香味同时消腻,感觉清新,充满了肉的香甜味道,最关键是它的肥肉部分竟然是一点都不腻;
2、黑毛猪品种上属于霍寿黑猪,是生长于淮北平原的地方优良品种,它体型中等,体驱较长,体质健壮,耳大下垂,黑毛猪特别适应大别山的山地环境,猪肉肉质细腻,吃起来非常香,品质好,高坡生态黑毛猪成熟早,繁殖力高,体质结实,性情温和,适应性强,耐一定程度近交,抗病抗逆性强,生长缓慢,育肥期长,其肉质好,肌肉嫩,肌纤维较细,肌内脂肪含量大,肉味浓香醇厚。
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