鸡毛菜和上海青的区别
鸡毛菜跟上海青是同一种蔬菜,只不过鸡毛菜是上海青的幼苗,所以很多朋友以为这是两种不同的蔬菜。鸡毛菜又名青菜、小白菜、上海青,是十字花科蔬菜大白菜的变种,为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,而且鸡毛菜作为嫩苗,口感和质地更为柔嫩,味道清香,是大众特别喜欢的一种蔬菜。
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