做馒头要放猪油吗 做馒头猪油放多了怎么办
我们都知道,馒头是比较常见的一种面食,它的味道香甜可口,吃起来松松软软的,口感超级棒,很多人都会自己在家做馒头吃。做馒头是有一定技巧和讲究的,尤其是配料的使用。那么做馒头要不要猪油吗?下面,就快和小编一起了解相关知识吧!
做馒头要放猪油吗?
做馒头是可以放猪油的。猪油属于动物性油脂,具有乳化的作用。
一方面,在做馒头时加入猪油能有效防止面筋膨胀导致的开裂,进而让馒头口感更好、更美观。
另一方面,猪油的表面张力可使面粉粘连成团,放猪油可以使馒头蒸出来洁白、松软,而且味香。
做馒头猪油放多了怎么办
这种情况可以添加面粉进行补救。
加入了猪油的馒头,确实能美颜,但是过犹不及,凡事不要过量,差不多就行了。
掌握住宁少勿多的方法。家里做馒头,最多二斤面,筷子挑一小坨就行了,没必要过秤。多了就不行,看着油汪汪的,还会把猪油的腥味逼出来,那就得不偿失了。
猪油的脂肪含量非常高,加上面食吃到肚子里之后,很容易消化,会迅速被分解成糖分。加入了猪油的馒头,可以说是增肥小助手。
做馒头放猪油要注意什么
第一是面团要有温度,譬如冬天,室温低于20℃,要用温水和面。面团保持28℃以上,猪油才不会凝结,方便均匀的和进去。
第二是量,掌握住宁少勿多的方法。家里做馒头,最多二斤面,筷子挑一小坨就行了,没必要过秤。多了就不行,看着油汪汪的,还会把猪油的腥味逼出来,那就得不偿失了。
0
纠错
猜你喜欢
为什么打不开淘宝网
首先打开浏览器,在首页点击工具选项进入选项,点击程序选项卡进...科学科技的缺点
科技是把 * 剑,环境污染是最直接的也是最显眼的坏处。种灭绝加...凯雷德2023款报价
款凯迪拉克凯雷德售价为万款凯迪拉克凯雷德是一款全尺寸大型,提...辛亥革命纪念日演讲稿
缅怀革命志士弘扬人文精神。一个国家,一个民族,如果没有现代科...珠帘如何保养
水晶珠帘是目前最受欢迎的珠帘品种之一,不怕阳光照晒,可以用作...养蟹塘水浑处理方法
肥水要适当,不要盲目肥水,理解肥水的真正意义,使用全溶有机肥...肉馅饼的家常做法
取适量的面粉,在面粉内分次加入少量的水,筷子搅拌成雪花状,然...安踏授权网店有哪些
安踏授权网店有安踏官方网店,安踏网美专卖店,安踏宝尊专卖店,...名字常用字
杰杰字的原义是指才智过人的人。又引申指超群的,与众不同的,特...无座票上车后怎么办可以坐空位置吗
无座票上车后站在车上即可,可以坐在空位置上。旅客持无座票,在...化妆刷清洁海绵是什么
那个海绵是水族用的海绵也叫生化海绵和碳化海绵网上卖得很便宜啦...在职研究生和全日制的区别...
在职研究生与全日制研究生的区别在职研究生和全日制研究生在晋级...proace中国什么上市
丰田官方发布了关于波若亚士的车型图,这款的车型是的厢式货车版...青萝卜怎么腌好吃又脆
食材青萝卜辣椒面五香粉。把洗净的萝卜根据自己的喜好切成条或块...十一月九日是什么节日
每年月日是中国的全国消防日。年代国际电报电话咨询委员会根据国...