做馒头一定要放酵母吗
做馒头可放酵母,蒸出的馒头比较松软,做馒头也可以不放酵母,蒸出来的馒头比较有嚼劲,可根据自己的喜爱来选择是否放酵母。
酵母馒头制作方法如下:
原料:面粉500克,酵母8克。1、将酵母放入盆内,加水溶化,倒入面粉和成面团,盖上湿布发酵,见有蜂窝状即可。2、将发好的面揉成面团。将面团分成10个小面团,逐个揉成馒头坯。3、将蒸锅上火烧开,笼屉上铺层湿纱布,把馒头坯上屉,码放均匀,用旺火蒸15分钟即熟。
懒面馒头制作方法如下:
原料:面粉500克。
![](/images/zang.png)
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