蒸馒头不放屉布
可以,注意刷油防止粘连。
蒸制馒头或其它食物时,笼屉里放的一层布,也叫笼布。
1、 馒头蒸熟后不要急于卸屉。先把笼格上盖揭开,继续蒸3-5分钟。待最上面一笼馒头很快干结后,卸屉翻扣案板上,取下笼布。这样,馒头既不粘笼布,也不粘案板。稍等1分钟再卸第二笼,如果依次卸完。
2、 笼布用过后要洗净,不要留下面屑,使用前用水湿透。
3、 如用铝制蒸格,可不用笼布,可先将笼篦洗净擦干,稍涂些食油,放上馒头,熟后很易取出。
一般家庭主妇常为蒸馒头、包子
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