蒸馒头没碱面怎么去酸
蒸馒头没有碱面的话一般是不能用其它材料来代替去酸的,有些人会用苏打粉来代替碱面,但是实际上这还是错误的,苏打粉的化学成分是碳酸氢钠,碱面的化学成分是碳酸钠,所以苏打粉起不了很好的效果,建议最好还是去超市购买一些回来。
蒸馒头去酸方法
在蒸制馒头等面食的时候,都需要做好发酵工作,而发酵用的主要材料是酵母粉,它虽然能起到极佳的发酵作用,但是要是发酵时间太长,也有可能导致发出来的面团比较酸这种情况,要是想去酸的话一般都会使用碱面。
放碱面主要是为了中和面团中的酸性,一般将碱融化在水里,然后分次倒进面团中,多揉几次将其揉匀就可以了,而若是没有碱面的话,是不能用其它的食材进行代替的,且使用碱面的去酸也不能放太多,否则会影响到馒头的口感。
有些人会用苏打粉来代替碱面,实际上这是错误的做法,苏打粉的主要材料是碳酸氢钠,而碱面的化学成分是碳酸钠,因此苏打粉起不了很好的去酸效果,建议蒸馒头没有碱面还是去超市买一点回来。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
冷镦机学习入门方法
检查刀板切料刀杆冲头凹模等应完好无崩裂,安装正确,紧固牢靠。...世界上海拔最高的机场
世界上海拔最高的机场是稻城亚丁机场。稻城亚丁机场为国内支线机...什么是低等生物
地球上至少有百分之九十以上的动物物种属于低等动物。有些低等动...试用期内需缴纳社会保险吗
劳动合同法第十九条第四款规定试用期包含在劳动合同期限内,而在...台式电脑del键在哪
普通的台式电脑键盘上面有两个键。一个是在方向键的上方的位置,...西施辅助出装推荐
西施辅助出装救赎之翼抵抗之靴极寒风暴魔女斗篷痛苦面具贤者的庇...溪鱼的汤做法
首先将溪鱼洗干净,去掉内脏鱼鳞,然后切成两段,放入砂锅中。葱...肩宽腿细该怎么穿衣
领是肩宽美人穿衣致胜的关键。领口形状最能影响肩部的视觉观感。...钾矿有什么用途
钾矿可用于农业和工业方面,目前,的钾矿产品都应用于钾肥的制造...人类还有机会吗什么意思
人类还有机会吗,是抖音中的一些中二少年和喜欢奥特曼和铠甲勇士...兵检待复查是什么意思
待复查的意思是体检有些项目不合格,需要进行单项或几项的专项复...对司法鉴定规范化有哪些措施
对司法鉴定规范化的措施有一规范机构内部管理工作。要认真贯彻执...可乐鸡翅的火候和正确做法
主料鸡翅克可乐罐。辅料八角枚葱段适量姜丝适量花椒粒香叶片桂皮...主板锁了怎么解锁
解决办法内存拔插法打开机箱找到内存条,打开活扣,去除内存条,...洗澡间屋顶如何做防水处理
要做找平层。首先,要用水泥砂浆将地面做平特别是重新做装修的房...