做蔓越莓饼干用什么粉
做蔓越莓最好是用低筋面粉。一般来说它是以低筋面粉主要原料,然后在加入蔓越莓干、奶粉以及鸡蛋,搅拌均匀后制成的,只有这样,烘焙出来之后才会香气四溢,口感更佳。
蔓越莓饼干在市面上很容易见到,它味道纯正可口,既带有奶油的清香,又要蔓越莓的酸甜,是很多人都喜欢吃的一种饼干,平时在家中也经常会动手制作,但需要注意的是,在制作时选用面粉是很重要的。
蔓越莓饼干在制作的时候是以低筋面粉作为主要原料,然后将蔓越莓干、奶粉以及鸡蛋进行均匀搅拌混合制成的,烘焙完成之后,香气四溢,令人食指大开,同时还能补充人体的维生素C。
在制作的时候首先要在软化的黄油里面加入糖粉,然后均匀搅拌,再依次浇入鸡蛋液、蔓越莓干进行搅拌,完成后才倒入低筋面粉,揉成面团,这样能够让饼干的口感更好。
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